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　　今天，传闻由省商务厅、省社科联和贵阳市人民政府吉印通 主办的“黔菜品牌系列活动”之十大名菜出炉，小编我其实不由得嘴馋了……

　　说起就口水淌！此时，小编脑海中浮现的贵州特色美食画面是酱紫滴~~~

　　各格式勒蔬菜，还有脆哨都快要满出来勒丝娃娃~~

　　咬噢一口糯悠悠，配上超赞辣椒水勒卤猪脚~~

　　亲们…………你和我想的是不是一样？

　　那么问题来了，以上小编爱吃的入选十大黔菜了吗？

　　谜底是——并没有~~

　　本次贵州黔菜品牌系列活动，通过现场专家评委考评打分，最初评选出贵州黔菜系列的十大名菜。

　　小编看了看十大名单，发现有些菜竟然没吃过呢。

　　下面，我们来瞧瞧那些让人流口水的菜品到底是啥样？

苗家酸汤鱼

　　各人根本都猜到必然入选的菜品。苗族同胞爱吃酸食，早就传闻过“三天不吃酸，走路打弯弯”的说法。酸汤鱼的味道是麻、辣、酸、鲜五味俱全，其造做办法简单、甘旨可口、食后开胃、味美汤鲜……越说越饿了。

贵州辣子鸡

　　贵州媳妇的入门菜，过年必有的主打菜。贵州辣子鸡比拟湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡差别，它是由糍粑辣椒与鸡肉一路炒造而成，两种食材的味道彼此交融在一路，没有那种川版和湘版的火爆，却愈加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃得让你停不下口。

贵州盗汗鸡

　　选用一年摆布的土母鸡，配料有葱、老姜、胡椒粒、三奈、当归、砂仁、茴香、香茅、香叶，用盗汗锅蒸造而成。那种用盗汗锅蒸出来的鸡，金黄金黄的，绝对又糯又香，喝碗鸡汤下去，绝对温暖。

黔味三羊开泰

　　用选用原生态黑色野山羊。配以辣椒、大蒜、生姜、花椒、红油豆瓣等。生爆、黄焖等技法烹造而成。皮脆肉嫩、麻辣干香，肉量粑糯、色泽红润，肉感细腻，汤美味美。说起都安闲。

骟鸡点豆腐

　　做法是将骟鸡剔骨去皮切成肉丝，混入豆浆点造，便得骟鸡豆腐。骟鸡豆腐离不开大方皱椒、大方豆豉做成的肉末辣椒水，再放上野苦蒜、芫荽，那才是甘旨无限。

布依脆皮鱼

　　将野生鲤鱼片成薄片，用料酒去腥，裹了面粉、盐、鸡蛋黄调成的浆入锅炸，阿谁皮酥肉嫩，鲜香可口。口水都淌啊！

贵州宫保鸡丁

　　发扬宫保鸡丁的丁宝桢是个贵州人 ，所以那款菜当然也是贵州的特色菜啦。选用净仔公鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹造而成的甘旨好菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉量滑脆。入口后，鸡肉的鲜嫩共同花生的香脆，必需下饭！

黔味荞饼双拼

　　选用优良荞面和原生态跑山鸡、精选农村火腿（猪前小腿处）。辅料用姜黄粉、蒜粉、洋葱、胡萝卜等辅料。看图就晓得，夹起吃啊！既能凸起苦荞的口感、香味，又能凸起跑山鸡的皮脆肉香，凸起火腿的咸香、肉量筋道。

苔茶神汤

　　那个各人可能比力目生，选用原生态土鸡，辅料用虫草、枸杞、红枣、石阡苔茶、石阡温泉水、姜，调料为盐、胡椒粉、白糖少许、野生山茶油等。一看就汤美味美，滋补摄生得很。

黔味黄焖牛肉

　　选用原生态的带皮小黄牛肉、黄牛腩，牛肚、牛肠、牛筋、牛尾，牛脚、牛肝、牛百叶，辅料用干冬笋、大蒜头、枪弹头辣椒。关键是要用糍粑辣、豆瓣酱、咖喱粉调味，那个牛肉糯悠悠勒，又咸香入味，天，太安闲咯

　　网友热议：

　　我认为更具特色的贵州菜是？

　　@离奇博主：我觉得更好吃的特色菜是豆花烤鱼，豆花嫩嫩的，好好吃！

　　@太阳下晒低调：能够测验考试一下侗家三宝，其实就是吃虫虫！

　　@娟娟缘：更爱水族人家烹调的韭菜包鱼。

　　@田木：我吃过最奇葩的就是贵州酸肉，那道特色菜是我去年去荔波见识到的，生猪肉生米腌造腌到发酸，半生不熟酸麻口味，猪肉上面还有毛。

　　@小月-NANCY：酸鱼汤，镇宝鸭，腊肉鱼腥草，卤鹅头……贵州美食仍是多。

　　@筱兔子乖：酸汤鱼更好吃，新颖的野生鱼用本地出格酿造的特色酸汤来煮，艳红的汤汁在锅中翻腾，鲜嫩的鱼肉渐渐变白，与锅底铺好的三角豆腐块相映成趣，再加上漂浮在汤面上的绿色香菜苗和新颖花椒叶，如斯的色彩搭配甚是诱人。

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编纂：小漆姐